身為蛋餅控
要判斷一間早餐店我會不會再訪的最關鍵指標是 "蛋餅"
蛋餅就是一間早餐店的靈魂
好不好吃考驗著選料能力、配料能力、還有煎台人員的能力
哈! 講得好像是早餐界的米其林評審
不敢說我是吃貨 (因為我真的不是)
但我絕對是蛋餅吃貨
這間在士林捷運站附近的蛋餅店
名字就叫做: 双胞胎手工蛋餅捲ㄦ
是不是蛋餅裡面夾著炸雙胞胎?
結果不是啦! 取名叫做雙胞胎是因為老闆有一對雙胞胎
所以它是名符其實的蛋餅專賣店
這個手工蛋餅是闆娘承襲爺爺的好手藝而創立的品牌
從爺爺的古早味蛋餅研發出多種特色內餡的蛋餅捲
身為蛋餅控的當然我要去朝聖一下!
進入店裡後用QRCODE點餐
很幸運的有窗邊的位置可以選擇
我真的很愛看窗戶外的景色, 看著從從容容和匆匆忙忙走過的行人
這間蛋餅店最厲害的地方, 就是可以餡料客製化
身為一個蛋餅人, 喜歡這種可以自由搭配的感覺~
看到加料區有這麼多可以選擇, 真的讓我有點選擇困難, 每樣都想加一點
裡面我覺得很百搭的是皮蛋、菇菇、燒肉、薯泥、肉鬆、鮪魚~
現場點了高麗菜蛋餅+配料: 鮪魚
我知道高麗菜蛋餅要好吃不容易
因為高麗菜加熱之後會出水, 蛋餅皮就容易軟軟爛爛的
但是! 這裡吃的高麗菜蛋餅的餅還是脆的！✨
脆皮真的是重點阿~
因為我不太愛吃粉漿蛋餅那種傳統軟爛的口感, 這種煎得香香脆脆的版本完全是我的菜
沾上早餐店自製的辣椒沾醬, 真的是完美組合~
(想要加辣的話, 點餐付費時可以告訴老闆喔, 會幫你加在盤子旁邊)
吃到好吃的 眼神都不一樣了 (笑!)
另外, 我還點了一個芋泥蛋餅
芋泥這個選項在一般早餐店真的吃不到阿~ 讓人一看到就想嘗試
芋泥非常綿密, 入口是淡淡的鹹甜鹹甜滋味, 香氣濃郁的芋泥口感
夾下去還會爆漿, 喜歡芋泥的人千萬不要錯過!
竟然還有「蛋餅吃到飽」的活動!
平日限定, 紅茶無限續杯, 限時2小時, 有辦法吃到6份蛋餅的話就算是回本了~
可惜我大概2份蛋餅就飽了, 因為他們家的蛋餅份量很扎實, 餡多皮脆, 很有飽足感!
正在長大的年輕人~ 想挑戰大胃王嗎?
第一階段: 20分鐘內挑戰吃完1號~10號的蛋餅
第二階段: 15分鐘內挑戰11號~15號蛋餅
挑戰成功可以獲得兩組冷凍蛋餅捲 (總共6條) 還能在店內的牆上留名青史, 成為蛋餅戰士!
全部加起來是15道蛋餅, 總重量高達3公斤!~ 光想就覺得壯觀!
建議先去店裡吃個3條看看撐不撐~ 他們的蛋餅真的很有份量
他們的牆上已經有多位挑戰成功的蛋餅戰士了!
~~~懶人車泊/露營早餐~~~
想到這週要去睡車上露營, 早餐一定要準備得豐盛又方便!
想了一下, 不就是買一組冷凍蛋餅就搞定了嗎!! (我好聰明)
冷凍蛋餅A組合: 招牌燒肉/雙胞胎玉米/玉米鮪魚起司
想要輕鬆露營, 不想備料的我, 當然直接外帶一組走啦~
要怎麼煎冷凍蛋餅呢?
連油都不用準備
步驟1. 退冰->撕袋->開啟我的移動小煎台
步驟2. 廢廢地把蛋餅放進去煎
步驟3. 廢廢地用筷子翻個幾次
步驟4. 再廢廢地用剪刀剪成一塊一塊
就可以開動囉!!
真的超滿足~ 沒想到我也可以把蛋餅煎得這麼天衣無縫
不得不佩服双胞胎手工蛋餅捲ㄦ的功力
讓零廚藝的我, 也能輕鬆煎出一道讓人滿意的蛋餅早餐!!
翻開看一下內餡, 你看那厚厚的蛋, 整個鋪滿在餅皮內側, 看起來就很滿足
双胞胎玉米蛋餅+招牌燒肉蛋餅 = 開心的露營早晨
外皮酥脆! 內餡好吃!
平常只會嫌棄我廚藝的豬隊友, 也是讚不絕口呢!! 不用備料、不用洗砧板、不用丟蛋殼、不用匆匆忙忙起床煮早餐
有多餘的時間可以在草地上快樂的玩耍
~~~懶人在家早餐~~~
回家之後我更懶了, 直接用氣炸鍋烤箱
180度, 10分鐘, 也不想翻面了, 直接烤來吃
皮一樣酥脆! 完全不油膩! 玉米鮪魚起司的餡料一樣豐沛飽滿
這個蛋餅真的是解放了我的雙手阿! 好東西一定要跟大家分享~ 吃到我都想批發蛋餅來開早餐店了 (認真狀!!)
這蛋餅真的很適合當早餐、當午餐、當消夜、當點心、露營好夥伴, 推薦給大家!
也滿建議大家要去走台北大縱走第五段的時候, 可以先來士林捷運站附近的双胞胎手工蛋餅捲ㄦ 吃完蛋餅再飽飽上路去爬山~
~~~訂購與門市資訊~~~
官網：双胞胎手工蛋餅捲ㄦ
FB粉絲頁：双胞胎手工蛋餅捲ㄦ
Google商家：双胞胎手工蛋餅捲ㄦ
Line官方帳號：@622asgui
訂購專線：02-2882-5529／0968-047-029
營業時間：06:30-13:00（週日公休）
地址：台北市士林中山北路五段505巷29號
靠近：士林捷運站2號出口100公尺
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